肝到厨神才算开始 第114章

作者:千回转

  这大型夜市摆摊车,家里没地方放啊。

  中型号的,类似宝宝巴士的餐车,大小就挺符合要求,而且样式极多,夏安挑来挑去,看中了一辆主打国风国潮装潢的,指着样车说道:

  “就要这种了。”

  随后,夏安把定制要求说出来。

  “要求有十个灶台?炉灶?”陈厂长笑容顿时僵住,被硬控了一会,见夏安不似开玩笑,才迟疑道,“十个炉灶,如果全是专业猛火炉,那燃料消耗非常大……”

  “您看,是不是改造为全电厨房?”

  全电厨房,倒是近来美食界的新潮流,好处非常多,全程不见四溅的火苗,室内温度也不会明显升高,高温蒸桑拿般的工作环境极大改善。

  夏安还没在全电厨房里工作过,闻言,有点好奇,但更多的是迟疑。

  见状,陈厂长懂了:

  “那我们就给夏老板您打造两辆餐车。”

  “一辆是全电厨房,采用电磁加热技术。”

  “另一辆是传统炉灶厨房,然后安排工程师,给您好好规划餐车的空间,可同时开十个炉子烹制菜品,燃料储备也不会吃紧!”

  于是,这趟汽车工厂行程圆满结束。

  回酒店的路上。

  刘诗萌意有所指道:

  “夏老板,我不建议您用全电厨房,科技是带来了进步和便捷,但也有弊端的呀。”

  “哦?”夏安来了兴趣,“说说弊端?”

  刘诗萌:“全电厨房里,厨师炒菜,不再需要仔细观察火势变化,直接设定好电磁灶的温度,便可实现精准控温。”

  “这样长时间下来,厨师的火候功底,无疑会渐渐退化!”

  “而且,我之前多次用全电厨房尝试,把某种菜式最为讲究的‘锅气’炒出来,但发现无论如何,电磁灶炒菜的‘锅气’都很微弱!”

  夏安点了点头。

  刘诗萌举了个很好的例子,锅气。

  在中餐里,锅气是很玄学的味道,但又不可否认,它是真实存在的。

  这时,夏安目光微凝。

  只听刘诗萌语气沉下来,补充道:

  “黄金级再往上的幻想食材,调理方式越来越千奇百怪,刁钻又复杂,已经逐渐脱离科技可以使上力的范畴。”

  听到这,夏安心中暗暗说。

  恐怕这才是刘诗萌想告诉他,不可沉溺于全电厨房的根本原因。

  在特级以下的领域,全电厨房还有便捷、环保、节能等等大优点。

  但特级以后。

  估计全是缺点了。

  总之,层次不同,眼界也将大不同。

  刘诗萌有刘氏底蕴的言传身教,倒是少走了不少弯路。

  坐着刘诗萌的虹光mini回到酒店。

  刘诗萌却不打算走了,这二十岁阳光活泼的姑娘儿,双掌合十,恳求说:“夏老板,我这两天可以在您这当帮厨嘛?”

  “我有丰富的帮厨经验!”

  “什么活儿都能干!把我当牛马使唤叭!”

  闻言,夏安欲言又止,表情怪异。

  还有人赶着上趟当黑奴苦工?

  他三个美少女徒弟都在漓江市家里,如今人在锦官城,的确缺少帮手。

  “行啊,要我给你开工资不?”夏安也不再是缺钱的黑心老板,很乐意给刘诗萌这位蜀地文旅局的宣传大使,开一份不菲的工资。

  谁知刘诗萌连连摆手,欣喜不已说:

  “我哪敢要工资呀!”

  “能在夏老板您身旁,近距离的,看您如何高度复原和重现古菜品,我就能学到很多钱财买不到的厨艺知识了呢!”

  这时,路嘉馨收到夏安已回来的威信消息,带着打工人苏嫣,找到酒店大堂来,要安排夏安拍摄素材。

  瞧见刘诗萌如同小跟班。

  一副乖巧模样的,跟在自家老板屁股后。

  路嘉馨不由得嘿嘿笑起来:“小诗萌,你也这么快被我家老板攻略了吗?”

  刘诗萌闻言,大羞恼火道:

  “呸呸,什么攻略啊,我只是想在夏老板身旁,学到再现古食谱与菜品的手艺!”

  这两人岁数相仿,明显属于早就熟识的密友。

  路嘉馨却不听解释,大手一挥,让打工人苏嫣立即拍视频素材:

  “这就给你安排上一条短视频,标题我都想好了,《我!刘氏小天才,加入夏老板帮厨团队!》”

  刘诗萌:??

  (=ω=;)

  “馨宝,你不愧是斗音大网红,深得标题党的真传啊!”刘诗萌嘴角抽搐。

  “我就问你,这是不是真实情况,我有哪怕一丝弄虚作假吗?”

  路嘉馨叉腰哼哼道。

  刘诗萌:“……”

  一行人,来到酒店腾给夏安使用的专业厨房。

  李局长之前就让人安排的横纹鲑鱼,荔枝鲟鱼,已经送到并且全是鲜活的,在靠墙一排透明玻璃缸里游曳着。

  夏安瞥了眼时间,出门一趟,都快到中午时间了。

  不过么用一个下午预备菜品绰绰有余。

  “小诗萌,会杀鱼不?”

  双双从更衣室出来,夏安丢给刘诗萌一件防水围裙。

  “会的!”

  姑娘家倒是一点都不娇气,接过围裙套上,自个儿拿网兜,率先捞取一条横纹鲑鱼,一巴掌就按在水台上:

  “夏老板,我帮你刮鱼鳞,切鱼鳍,去内脏并洗干净血渍!”

  说着,刘诗萌从刀架拔出一把刀。

  砰!

  刀背砸下去,鲜活的横纹鲑鱼就晕厥了。

  之后她的刀工处理,干净又迅捷。

  夏安看着心中默默点评。

  不愧是刘氏的小天才,圆满级刀工无疑。

  那么,调味是极境。

  刀工是圆满。

  火候、颠锅、摆盘这三项基本功,又有哪些达到了圆满?

  起码夏安肯定的是,刘诗萌的面点功底,一定没圆满,否则,她呈现的伪小面碗塔菜品必然有更高完成度。

  “咦。”

  路嘉馨低头翻看斗音,突然凑近上来:

  “夏老板,刚才你去的是这座品牌汽车工厂?他们宣发好神速,这就挂出斗音短视频了!”

  夏安这一看,还真是。

  自己在汽车制造流水线上参观,还有对多辆摆摊餐车,爱不释手,这里摸摸那里看看的短视频。

  观看、回复和评论的数据。

  正在这个品牌汽车斗音官方号里,呈现出爆炸扩圈势头。

  “陈厂长倒是问过我了,我同意的。”

  “嘿嘿,那我们不用自己宣传了。”路嘉馨大乐,“夏老板您信不,不出半天,整个汽车厂商圈子都要暗流如潮,所有厂商都会蹭一蹭这波热度,争着给您白送新型号的摆摊餐车!”

  夏安怀疑:“夸张了吧?”

  路嘉馨啧啧说:

  “一点儿都不!”

  说着,她随手点开短视频的评论回复区。

  向夏安展示斗音网友们的言论。

  【这里活捉一只夏老板!】

  【昨天才上完节目,今儿个就活力满满去参观汽车厂?要买新车?】

  【@全体汽车厂商,这泼天的富贵最终要落在谁家头上?】

  【夏老板=流量密码,快出来排队送一辆摆摊餐车,以后夏老板开着你们家的车子出去摆摊,那品牌曝光度啧啧。】

  夏安:??

  网友们搁着帮他@广大品牌汽车厂商呢这是。

  他觉得挺没必要的,又不是没钱买不起,网络乞讨这方法使不得。

  瞧见夏安面色隐隐尴尬症犯了的样子,路嘉馨捂嘴偷笑:

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