作者：千回转
还没等她们询问。
夏安的手指头，就率先以一个奇怪手法，捏握掌心中的合金长棍，并且五指灵活地操纵长棍进行画圆运动！
同时。
夏安的手腕微微下沉，以手腕关节为中心，整个手腕在进行着圆周运动！
至于合金长棍本身。
在手指头的操纵，以及手腕圆周运动带动之下。
居然也高速螺旋起来了！
“呼，呼，呼……”
合金棍，越转越快，甚至裹挟了风声。
本来只是初搅拌的鱼糜和面粉，快速变成了白皙光滑的面团，缠绕着面点棍，并被无限的拉长。
以节目直播镜头。
还有杨金莉、刘诗萌的视角。
这一幕。
就好像一条白蛇纠缠攀爬而上！
紧紧地缠住夏安手中的面点长棍，甩尾出去不知多长。
终于，几分钟后。
夏安收棍。
白蛇般光滑细腻的长条面团，成圈的铺叠在厨台上。
见状夏安不太满意的摇了摇头：
“以面点王罗根的造诣，绝技结束时，棍棒一收，应当是直接获得一块完整的面团。”
但倒也问题不大，无非是用双手，把这些长条揉搓成圆滚滚的面团，之后就是常规的醒面这步工序。
用湿布把面团盖起来。
这时，夏安背后传来弱弱的声音：
“这是白罗蛇转链吧，一定是吧？！”
夏安回头，对上刘诗萌死命睁大的眸子，这姑娘俏脸上全是惊骇之色。
“如你们所见，正是白罗蛇转链。”夏安笑笑，都这时候了，还当啥谜语人。
而与此同时。
总监控台。
死寂！
中间大屏上播放的画面，恰好是夏安收棍而立那一刻。
“我好像看见了一门传说中的绝技？”半晌，不知是哪位工作人员吞咽口水说了句。
“不是好像，这踏马的肯定就是那门面点绝技啊！”
坐在椅子上副导演嗓音艰涩道：“不然那离谱又玄幻风的螺旋手法，怎么解释！”
“喂，高导？”
“高导！”
还是有个年轻幕后，拍了拍高盛祺的肩膀，才把满脸恍惚的名导演叫醒。
高盛祺回过神第一时间，就兴奋低吼道：
“现在，把信号切断！”
“中断直播！”
“啊为啥？”屋内众人员不解。
“这是噱头懂不懂！”高盛祺一副恨铁不成钢的语气，脸庞隐隐狰狞起来了，“刚才流出去的短小片段，足以营造绝技重现神州美食界的巨大噱头！”
“这时候，节目组就是要半遮半掩，故意激发全网的讨论！”
说完。
总控室回响着高盛祺的放肆大笑声：
“哈哈哈，这波啊就是泼天富贵砸头上，我们节目组必须接稳了！”
补更2/4~！！
孩子长牙齿发烧急了一天，晚上才能踏实码字~
今晚起码把昨天的补更码完！
第89章 鱼中鲷为尊
夏安并不知道，因为他当着节目组的预演镜头，初展示失传的绝技【白罗蛇转链】，让高盛祺大胆断言有一波泼天富贵即将砸头上。
此刻，他很专心进行着《鲶鱼面》食谱接下来的工序。
在等待面团醒发好的时间里。
完全不用干等，可以进行其它环节。
既然是面的食谱。
那堪称灵魂的汤底，一定是重中之重！
“刘昴星是用鲷鱼熬煮的鱼汤。”
夏安念头转动。
过去数天，多次研制菜品，他使用了很多新鲜鱼类来试着熬煮鲜味汤底，但发现无论有“海中黄金”美称的鳕鱼也好，或者是有“冰海之皇”的鲑鱼。
亦或者是带鱼、比目鱼和马鲛鱼等等大海的渔产。
都不如鲷鱼做出来的菜品完成度高。
只能说，霓虹人对鲷鱼的推崇是有原因的，他们认准了鱼中鲷为尊的道理。
“锦鲤，帮我要一只活的鲷鱼，啥品种都可以，是鲷鱼就行！”夏安抬头吩咐自己的经纪人。
杨金莉匆匆而去。
刘诗萌则瞪圆着大眼睛，盯着夏安放置在调理盆里，盖上一张湿布，处于“醒面”环节的面团。
她仿佛永远看不够，就连询问时，头也没抬：
“夏老板，感觉你要做的菜品，好厉害的样子，就连、就连那门绝技都用上啦！”
夏安暗暗好笑。
这就厉害了？
无论啥绝技，总归要落到菜品上，可以理解为就是帮助厨师做出美味佳肴的绝世武功罢了。
所以，待会儿他认真呈现出来的《鲶鱼面》才见真功夫！
话说回来。
当着刘氏后人的面。
而且这里还是菊下楼！
重现出昔日刘昴星的经典传说菜品，有点圣地巡礼致敬先贤那味儿了。
“夏老板，你要的鲷鱼！”
还是那位工作人员，把一尾鲜活的鲷鱼送过来。
夏安一颗，挑挑眉：“真鲷？”
鲷鱼的种类有很多，真鲷属于神州沿海的渔产，身体是银红色的，民间一般叫红鲷鱼。
“要不要换一条？”杨金莉以为夏安嫌弃真鲷不够顶级。
“足够了。”
夏安淡淡说了句，转头去杀鱼，专门把鱼头、鱼尾以及大骨完整的剁下，丢到锅子里和清水，开火熬煮鱼汤。
“我还需要绳子，最好是无色无味的，高温熬煮了不会散发出啥有害物质。”
目光扫过正在熬煮的鱼汤，还有调理盆里处于「醒面」的面团，夏安没头没尾的，又突然这么吩咐一句。
杨金莉：？？
能不能一次性把需求列清单喂！
“欸，用蚕丝线行不行？”刘诗萌突然举手道。
“当然可以，蚕丝线都可以拿来进行外科手术，用在食品上也没啥问题。”夏安道。
“那我去——”
刘诗萌很殷勤的要抢跑腿活儿。
“别啊！”杨金莉急了，“刘主厨，这些杂活交给我们经纪人吧！”
夏安道：“对了，还有「鱼露」，你一块找来吧。”
他思忖。
脑中的食谱，注明「鱼香」这种所谓的蜀川特色调味料，其实是脱离了实际的，准确来说，这个「鱼香」名字有误，应该叫「鱼露」才对。
古食谱中这些调味料的名字，和现实乃至现代名词，对不上，夏安已经习惯了。
甚至于，在《烈冰鲜鲷山》食谱上。
夏安还遇到过重要的酱汁秘方部分，记载的所有用料，全部用“适量”来标明，也就是说用几钱几两几克，全靠复原者自己拿捏，简直让人头皮发麻。
很快，杨金莉拿了一捆蚕丝线回来。
还有一瓶鱼酱油，这就是「鱼露」，呈琥珀色，又像是黄酒，用于烹调料理中的提鲜。
其实鱼酱油的生产历史，最早可以追溯到《齐民要术》中记载的“酢”，哪怕在现代，鱼露制作工艺和古法也没多大区别，只是调味细节略微变化，并增加了杀菌和检测等步骤。
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