作者：千回转
然后。
目睹夏安把处理干净的鲷鱼肉片，卷了起来，并用蚕丝线捆绑了很多圈，隐隐有点绑粽子的模样。
刘诗萌好奇地询问：“把鱼肉捆扎成这样，倒是有点像炖煮叉烧肉的手法。”
“是一个道理的，捆起来，主要是防止鱼肉在熬煮过程中解体和烂掉。”
说完，夏安把两捆绑好的真鲷鱼肉，放进了之前就已经在熬煮的鱼骨汤中，并且还拧开「鱼露」的瓶盖子，倒进去不少量的鱼酱油。
锅子“咕噜噜”沸腾。
滚涌出来的浓郁鲜味，让刘诗萌头皮隐隐发麻，忍不住地深嗅赞美道：“好鲜好香啊！”
任由鱼肉、鱼头和鱼骨在熬煮灵魂汤底。
夏安揭开湿布，把醒发好的面团拿出来，切成一块一块的面剂子。
这会儿，就要搁置面点棍，用纯粹的手艺活来制作面条了。
不停地揉搓按压，使之变成两头匀称的面剂子。
粘上一点点的油。
夏安开始拉面！
左右手的四指呈弯曲状，用食指、拇指捏住面剂子的两端。
“啪！”
一扯，一拉。
两个面头交接到左手。
右手的食指，则穿插到卷叠起来的面条中点，继续往外平拉。
如此多次反复！
从一条面剂子，到两根很粗的面溜子，再到四条，又变为八条……
随着面条的根数越来越多。
面条的大小，也肉眼可见的在迅速变得细致。
当拉到32条时，整齐堆叠在手上的面条，粗细规格，便和面馆的二细面型相似了！
夏安却仍然不满足。
继续拉！
当拉到面馆“三细”规格的面条时。
夏安已经察觉到。
手上的面条，内里的筋道，已然绷到极致，再拉就要拉断了。
实际上。
因为面团里混杂了不少鱼糜。
这团面能拉出“二细”的面条就很不可思议了，还多亏了【白罗蛇转链】绝技，使得面筋极致的形成，否则，根本支持不起这个强度，面条也不可能这么的细！
拉出手工面条，接下来的烹调工序，就一目了然起来。
面条。
被夏安投入滚动的开水里，不久后，捞取出来。
他接着快速拉第二碗、第三碗手工面。
很快，三碗面都铺在了碗中。
夏安转头一看“咕噜噜”熬煮已久的鱼汤，脸上微微露出笑容，把之前捆扎的鲷鱼肉取出，趁热在案板上切开蚕丝线，也将鱼肉卷切成一片片的。
把这些鱼肉卷码进面碗。
一个大汤勺子，就是一个面碗量的鱼汤，浇灌了满满的一碗。
最后！
撒上些葱花。
“大功告成！”夏安拍了拍手，查收面板弹来的菜品信息，脸上笑容更盛：“这次居然做到了60%完成度以上吗？”
10%阶段，和50%完成度/重现度阶段的食谱图鉴奖励，正待夏安领取。
“这三碗面，是做给我们吃的嘛？”
此刻，刘诗萌急吼吼的馋猫嗓音，传遍了周围几间名厨的开放式厨房。
补更昨日3/4！！
欠1+4章！
第90章 不一样的鲶鱼面
浓浓的鱼汤鲜味，犹如投入炸弹，也将不少名厨吸引了过来。
查尔梅、四宫小次郎就过来了。
然后看见刘诗萌和她的经纪人，和杨金莉。
三个人在端着面碗，“吸溜”大口吃面。
面条有鲜味。
鱼汤的鲜味也是一阵一阵。
寻味而来的查尔梅，四宫小次郎，相视一眼，都看见了对方眼中的食欲色彩。
夏安却没立刻注意到两人，心神沉浸在面板上。
【宿主当前处于古食谱图鉴收集者模式。】
【叮，获得10%阶段的图鉴奖励（鲶鱼面），是否领取？（两万exp）】
【叮，获得50%阶段的图鉴奖励（鲶鱼面），是否领取？（1个属性点）】
“领取奖励！”
夏安转头就把刚刚收获的1个属性点，氪金加点到【火候】基本功上。
【火候（大成）→火候（圆满）】
【评价：你对火力大小，加热时间长短，以及食材在热受过程中的变化，了若指掌。】
于是，在刀工、面点和调味后。
火候也迅速来到了【圆满】队列。
也就意味着，如今夏安有四项基本功达到圆满之境。
但夏安并不满足，看着剩下来的颠锅、摆盘两项基本功，暗自思忖着：
“小成的颠锅，入门的摆盘。”
“颠锅和火候基本功，其实是一体的，练习颠锅技巧无非是让食材均匀受热。”
而摆盘么，是一门很大的学问。
在这个看造型和颜值的时代，厨艺再高超，但不懂包装，装盘的菜肴乱糟糟的，没啥视觉艺术冲击力，只怕也很难受新食客追捧。
不过，对夏安来说，他目前的菜品，多以复原古菜品为主。
就算《火焰汤饺》也是建立在火焰饺子的原框架上。
所以夏安暂时没迫切提升摆盘等级的心情。
颠锅一个道理。
不用急。
颠锅弱，并不意味着火候就差了。
反过来说，他火候基本功已经圆满，颠锅技巧立刻就沦为辅助。
“这两项基本功不急，是要点圆满的，毕竟六边形厨神就不能有低级别技能。”
“但要有先后顺序，不能无脑拉等级！”
夏安的目光，落在了金色绝技上。
【绝技：白罗蛇转链（100%）】
【品级：传世经典（金色）】
【进度：初学（983/10万exp）】
看着进度经验条。
夏安嘴角微抽，即便他这大约一周时间，几乎有空就在闷头锻炼这门面点绝技，但是靠自我勤恳练习，进度之缓慢显而易见。
简直要猴年马月才能把这10万经验条填满了。
还能说啥，砸经验！
10%图鉴奖励，有2万厨艺经验。
算上两次研制菜品，端出对应完成度的《鲶鱼面》，所自然获得的大量厨艺经验。
夏安这么一检查，不禁嚯了声。
两次研制菜品，共有3万厨艺经验进账。
那就代表了，除开已经氪掉的1个属性点，夏安在完成度达60%的《鲶鱼面》古食谱上，则额外薅到了5万总经验的羊毛。
可别忘了！
在来蜀地参加节目前。
夏安仍在漓江市，正常出摊一次，售卖《火焰汤饺》，第二次的，靠幻想菜品完成两项经营目标的超级加倍回馈，有4万厨艺经验收获。
再加上更早之前就积攒下来的。
现在，夏安发现自己手里握的总厨艺经验，居然已经有10万+。
念头一动。
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